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台媒揭猫屎咖啡的悲歌:猫沦为“咖啡豆生产机

时间:2019-01-11 17:24:37    作者:admin    来源:幸运飞艇

  参考消息网12月10日报道 台媒称,无论你是不是个爱喝咖啡的人,势必都曾听说过“麝香猫咖啡”美味和极品的名声。它有着“世界最贵咖啡”的称号,更能让人在那独一无二的浓香中,体验到多层次的味蕾盛宴。这种咖啡的咖啡豆十分珍贵,也因此一杯通常要价不菲,最高可能达80美金(约合550元人民币)。

  据联合新闻网12月5日报道,麝香猫咖啡又称“猫屎咖啡”,它是由印尼椰子猫(又名椰子狸)所排出的粪便原料作为生产之用,由于麝香猫咖啡豆后,咖啡豆会在它肚子内发酵、褪壳,加上胃的消化作用产生激素、蛋白质,产生的胺基酸能使得咖啡豆原本的苦涩味降低,也因咖啡豆无法消化,排出的粪便在清洗后,成了最有价值的原料。

  据《动物》报道,麝香猫咖啡的起源,最早可追溯到印尼的殖民时代,当时荷兰当地人食用、烘焙咖啡园的咖啡,但却偶然发现野生麝香猫在园内后排出的咖啡豆,有着截然不同的美味──消息传出后名声不胫而走,也让这种咖啡近年来成为观光客的最爱。

  报道称,多年来,麝香猫咖啡的美味俨然成了一种传奇,世界各地的游客络绎不绝,只为一尝当地颇负盛名的极致──这种生产方式难以复制、出口更要价高昂,这使得印尼咖啡农也纷纷抢搭这波观光财,开始大量投入这项产业。

  然而,在人们一口口啜饮、享受美味的同时,却也了麝香猫的,以人类最予取予求的狂妄,满足的口腹之欲……

  报道称,在业界,许多标榜野生麝香猫咖啡豆的产品实际上都是麝香猫后得来的结果。由于野生的粪便采集不易、难以即时保存,业者会将麝香猫从野外捕捉,进而关入笼内饲养,完全失去野生动物该有的和生态。

  麝香猫外型可爱,有着浣熊般讨喜的外型和狐狸模样的长尾巴,光泽的毛色和花纹更十分亮丽──可悲的是,关在笼中的它们失去了,惊恐的眼神中更透露无尽。

  报道称,为了达到咖啡产量的极大化,麝香猫每天能吃的食物除了咖啡果实还是咖啡果实,它们别无选择,如此日复一日,直到生命终结那天。

  据《世界地图集》揭露,如果在野外,它们还能捕食虫子、爬虫类,各式热带水果也是它们的喜好之一,但只能吃咖啡豆的结果,让麝香猫变得过瘦或过胖,也许是食物来源太过单一、也可能是因为活动空间太过狭隘。专家说,“这些害羞的夜行性动物通常被保持在明亮的光线条件活,并在白天保持,以便游客可以观赏并试图触摸它们……”

  报道称,毕竟在人工饲养中,麝香猫反而还成了农场卖点。频繁的人为拜访和不安的睡眠模式,使这些野生动物处于极端压力之下。

  来自大学和世界动物组织的研究人员,2016年发表了一项研究结果,他们评估了巴厘岛咖啡种植园中麝香猫的生活条件,研究结果了一些令人的事实。

  研究人员发现,农民、所有咖啡种植园业者,都未能满足麝香猫基本动物福利标准──在窄小的中,它们生活的四周尽是浸泡在自己尿液和粪便中,也有些因为摄取过多的咖啡因,产生极其亢奋且不乐观的状态。

  专家呼吁,要终止如此不的待遇,关键之一在于游客不要再造访这些咖啡园,并且以麝香猫咖啡的方式,让极其的动物能够重获。

  事实上,专家强调,麝香猫咖啡的美味与否,很多时候是新奇和话题渲染出来的,它未必真的美味,但难以量产的方式使得价格高昂,就算真正标榜野生的产品,也没有一个机构能够认定。

  然而,原本一开始因为会捣乱商业果园,而被农民们视为有害动物的麝香猫,却在额外发现其商业利益后成了发大财的摇钱树,这恐怕不是农民们会轻易放掉的钱潮──消费者唯有拒喝,才有可能使得观光客最不的,也有终结的一天。

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